Ostern

Ostermenü 2019

Elsässischer Flammkuchen mit Ziegenkäse, Kirschtomaten und Spinat

oder

Lachs in Rosmarin-Honig-Beize mit Rettich und Wildkräutersalat

oder

Entenlebermousse mit Preiselbeeren, Wildkräutersalat mit Walnussvinaigrette

***

Geschmorte Lammhaxe auf Rosmarinjus

 mit weißen Bohnen, confierten Kirschtomaten und Kartoffelrösti

oder

Kabeljau mit Pestokruste auf Pernod-Fenchel-Crème

 mit Ratatouille und Kartoffelrösti

oder

Mediterranes Gemüsebratling auf Balsamicojus

 mit weißen Bohnen und confierten Kirschtomaten

***

Crème brûlée mit Kirschkompott

oder

Apfeltarte mit Bourbon-Vanilleeis und Walnuss

36,50€

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